Backmischungen für Dinkelpizza

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Herstellerin: Myro

Artikelnr.: 56111

Beschreibung & nützliche Informationen DINKELmehl (eine WEIZENart) (97 %), Salz, Malzmehl (WEIZEN), Zucker. Das brauchst Du noch: für 1 Pizzaboden: 1 Würfel Fr… Mehr

Backmischungen für Dinkelpizza

DINKELmehl (eine WEIZENart) (97 %), Salz, Malzmehl (WEIZEN), Zucker.

Das brauchst Du noch:

für 1 Pizzaboden: 1 Würfel Frischhefe (42 g) oder 2 Packungen (14 g) Trockenhefe, ca. 175 ml / 175 g warmes Wasser (ca. 30 °C)
für 2 Flammkuchenböden: 1 EL Olivenöl, ca. 175 ml / 175 g Wasser

Pizzaboden (reicht für 1 Backblech):
Backmischung, Hefe und Wasser mit dem Handmixer (Knethaken) oder von Hand für etwa 6 min. zu einem glatten Teig durchkneten und mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 30 min. an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Teig noch einmal mit der Hand durchkneten und dünn ausrollen.
Mit Zutaten nach Wahl belegen und anschließend in dem auf 250 °C vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) 15 min. backen. Wer den Teig besonders knusprig mag, sollte den Pizzateig auf der untersten Schiene backen.

Flammkuchenboden (reicht für 2 Backbleche):
Backmischung, Öl und Wasser mit dem Handmixer (Knethaken) für etwa 6 min. zu einem glatten Teig durchkneten und mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 30 min. an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Teig noch einmal mit der Hand durchkneten und hauchdünn ausgerollt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Teig mit Zutaten nach Wahl belegen und im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe.

Nährwerte
Nährwerte je 100 g
Energie 1478 kJ / 350 kcal
Fett 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 63 g
davon Zucker 4,4 g
Ballaststoffe 8,2 g
Protein 12 g
Salz 1,5 g
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Nährwerte	je 100 g
Energie	1478 kJ / 350 kcal
Fett	3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	63 g
davon Zucker	4,4 g
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Inhalt: 0.5 Kilogramm (1,98 €* / 1 Kilogramm)

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Das brauchst Du noch:

Flammkuchenboden (reicht für 2 Backbleche):

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