Premium Backmischung Bierbrot

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Herstellerin: Myro

Artikelnr.: 55186

EAN: 4013687551860

Beschreibung & nützliche Informationen WEIZENmehl (75%), ROGGENmehl (20%), Salz, WEIZENprotein, Hefe, Zucker, WEIZENstärke, Malzmehl (WEIZEN, GERSTE), Acerolafruch… Mehr

Premium Backmischung Bierbrot

WEIZENmehl (75%), ROGGENmehl (20%), Salz, WEIZENprotein, Hefe, Zucker, WEIZENstärke, Malzmehl (WEIZEN, GERSTE), Acerolafruchtpulver [Acerolafruchtpulverextrakt mit Vitamin C (natürliches und synthetisches), Cranberryfruchtpulver], Maltodextrin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.

Das brauchst Du noch:

0,33 l dunkles Bier, 1 Würfel Frischhefe (42 g) oder 2 Packungen (14 g) Trockenhefe, 1¹/₂ EL süßendes Lebensmittel Agavendicksaft, Honig, Zuckerrübensirup oder Biomalz

Backmischung, Hefe, süßendes Lebensmittel und Bier in einer Rührschüssel mit dem Handmixer (Knethaken) für etwa 6 Minuten zu einem glatten Teig durchkneten.
Den Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Teig in eine gefettete Backform geben. Erneut mit einem feuchten Tuch bedeckt an einem warmen Ort weitere 45 Minuten gehen lassen.
Vor dem Backen das Brot längs einschneiden und mit Wasser besprühen.
Das Brot in dem auf 250° C vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 200° C 45 Minuten backen.
Nach dem Backen das Brot sofort aus der Backform nehmen und auskühlen lassen.

TIPP: Ob das Brot durchgebacken ist, kannst Du leicht mit einem Holzstäbchen testen, das Du tief in das Brot stichst. Klebt beim langsamen Herausziehen kein Teig daran, ist das Brot fertig.

Nährwerte
Nährwerte je 100 g
Energie 1430 kJ / 337 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 2,98 g
Ballaststoffe 4,3 g
Protein 11 g
Salz 1,8 g
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Nährwerte	je 100 g
Energie	1430 kJ / 337 kcal
Fett	1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	69 g
davon Zucker	2,98 g
Ballaststoffe	4,3 g
Protein	11 g
Salz	1,8 g

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Inhalt: 0.5 Kilogramm (1,98 €* / 1 Kilogramm)

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Trockenhefe

7 g glutenfreie Trockenhefe als Alternative zur Frischhefe. Anwendung und Menge bitte der Backanleitung entnehmen.ZubereitungTrockenhefe - wie in der jeweiligen Backanleitung beschrieben - verwenden.ZutatenHefeEmulgator E491Nährwerte Nährwerteje 100 gEnergie1657 kJ (396 kcal)Fett7,8 gdavon gesättigte Fettsäuren2,2 gKohlenhydrate37 gdavon Zucker2,1 gProtein45 gSalz0,01 g

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