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Premium Backmischung Dinkel Toast

Premium Backmischung für Dinkel Toast – ein  ganz besonderes Toastbrot aus dem „Urgetreide” Dinkel. Feinster Dinkelgeschmack mit lockerer Krume, die lecker duftet und nach dem Toasten herrlich kross und knusprig wird. Selber backen mit myro ist ein Genuss-Erlebnis für alle Sinne– Du weißt, was in Deinem Brot drin ist und was nicht: weder technische Enzyme noch künstliche Aromen oder Farbstoffe.

2,79 €*  500 g

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  • besonderer Brotgenuss
  • einfach selbst backen
  • ganz frisch genießen
Zubereitung
Backmischung, Wasser und Hefe in einer Rührschüssel mit dem Handmixer (Knethaken) etwa 10 min. zu einem glatten Teig durchkneten. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 30 min. ruhen lassen. Den Teig noch einmal kurz mit den Händen durchkneten, zu einem Brotlaib formen und in eine gefettete Backform oder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Erneut mit einem feuchten Tuch bedeckt an einem warmen Ort weitere ca. 30 min. gehen lassen. Den Laib mit einem scharfen Messer mehrfach quer einschneiden und mit Wasser besprühen, bis er feucht glänzt. Nach Belieben garnieren. Das Brot in dem auf 250 °C vorgeheizten Backofen (Ober und Unterhitze) bei 180 °C 30-40 min. backen. Nach dem Backen das Brot sofort aus dem Ofen nehmen und abgedeckt auskühlen lassen.


Das brauchst Du noch

20 g Butter, 1 Würfel (42 g) Frischhefe, 250 ml warmes Wasser (ca. 30 °C)

Tipp

1 Würfel Frischhefe entspricht einer Packung Trockenhefe (7 g)
Zutaten
Backmischung für ein Toastbrot mit Dinkelmehl (90 %) aus hochwertigen Zutaten von unseren zertifizierten Lieferanten:

DINKELmehl (90 %), SprühmagerMILCHpulver, Zucker, Salz, WEIZENstärke, WEIZENprotein, WEIZENmalzmehl, Acerolafruchtpulver [Acerolafruchtpulverextrakt mit 17 % Vitamin C (natürlich und synthetisch), Cranberryfruchtpulver], Maltodextrin, GERSTENmalzmehl, ROGGENmehl, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Maismehl, Säuerungsmittel Zitronensäure, Verdickungsmittel Xanthan Gum. Kann Spuren enthalten von: Ei, Soja, Sesam.
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
Energie 1441 kJ / 340 kcal
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 68 g
davon Zucker 4,9 g
Ballaststoffe 3,4 g
Protein 13 g
Salz 1,9 g

3 von 3 Bewertungen

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July 19, 2022 09:04

Wow :)

Für Neulinge nicht ganz einfach, aber ich hab es dann doch hingekriegt und es hat sich megaaaa gelohnt! Ich liebe diesen Toast und kann ihn nur weiterempfehlen.

July 19, 2022 08:39

Toast as can be...

Die „Mehrarbeit” ggü. Fertigtoast lohnt sich ab-so-lut! Hat bei mir auch ohne Toastform geklappt. Und der Geschmack ist per-fekt!

July 19, 2022 08:39

Dinkeltostbrot

nicht ganz einfach zum backen. Musste etwas üben. Dafür einmalig lecker. Den Geschmack bekommst du nicht mit angepackten Toastbroten hin. Ganz grosse Klasse. vielen Dank an das ganze myro-Team

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Trockenhefe
7 g glutenfreie Trockenhefe als Alternative zur Frischhefe. Anwendung und Menge bitte der Backanleitung entnehmen.

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