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Premium Vegane Backmischungen Wiesen-Kräuterbrot

Premium Vegane Backmischung für ein Backerlebnis der ganz besonderen Art. Auserlesene Wiesenkräuter verleihen diesem Brot eine unwiderstehliche Kräuternote. Dieser außergewöhnliche Genuss für alle Sinne ist ganz einfach selber zu backen und duftet himmlisch. Übrigens: myro Premium-Brotbackmischungen sind frei von technischen Enzymen, künstlichen Aromen und Farbstoffen.


Menge Preis Grundpreis
Bis 11
3,92 €*
7,84 €* / 1 Kilogramm
Ab 12
3,52 €*
7,04 €* / 1 Kilogramm
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Zubereitung
Backmischung, Wasser und Hefe in einer Rührschüssel mit dem Handmixer (Knethaken) für etwa 10 min. zu einem glatten Teig durchkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt 30 min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Teig noch einmal kurz kneten, zu einem Brot formen und in eine gefettete Kastenform geben. Erneut mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 40 min. an einem warmen Ort gehen lassen. Das Brot mit einem scharfen Messer oben einschneiden und die Oberseite mit Wasser besprühen, bis es feucht glänzt. Das Brot auf mittlerer Schiene in dem auf 250 °C vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 190 °C für 40 min. backen. Nach dem Backen das Brot sofort aus der Kastenform nehmen und auskühlen lassen.
Wiesen-Kräuterbrot ist auch für die Zubereitung im Backautomat geeignet.


Das brauchst Du noch

1 Würfel (42 g) Frischhefe oder 2 Packungen (14 g) Trockenhefe 350 ml warmes Wasser (ca. 30 °C)
Für die Zubereitung im Backautomat empfehlen wir 400 ml warmes Wasser und die Hefe mit dem Wasser vorher kurz zu verrühren.

Tipp

1 Würfel Frischhefe entspricht einer Packung Trockenhefe (7 g)
Zutaten
Backmischung für ein Weizenmischbrot mit Wiesenkräutern (0,6 %) aus hochwertigen Zutaten von unseren zertifizierten Lieferanten:

WEIZENmehl, ROGGENmehl, HAFERvollkornmehl, ROGGENvollkornschrot, WEIZENprotein, HAFERgrütze, getrockneter ROGGENsauerteig, Salz, Leinsaat, SOJAschrot, Kräutermischung 0,6 % (Brennnesselblätter, Kornblumenblüten, Schabzigerklee, Sauerampferkraut, Kalmuswurzel, Spitzwegerichkraut, Gänsefingerkraut, Breitwegerichkraut), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Kann Spuren enthalten von: Ei, Milch, Sesam.
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
Energie 1424 kJ / 337 kcal
Fett 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 1,8 g
Ballaststoffe 7,8 g
Protein 16 g
Salz 2,7 g

3 von 3 Bewertungen

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July 19, 2022 09:07

Etwas Besonderes!

Echt was ganz besonderes! Wir haben es frisch und lauwarm einfach mit Butter verdrückt.

July 19, 2022 08:44

Wiesn? Kräuterbrot!

Klappt auch weit weg von München leicht. Und schmeckt mit u. ohne Bierbegleitung superwürzig!

December 4, 2021 12:47

Schnelle Lieferung

Vorgestern bestellt, heute schon gebacken. Geht einfach schmeckt klasse.

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7 g glutenfreie Trockenhefe als Alternative zur Frischhefe. Anwendung und Menge bitte der Backanleitung entnehmen.

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